Jeszcze mi się taka sztuka na działce uchowała. Coś z niej trzeba zrobić. Z takiej dużej to można zrobić dwie albo trzy potrawy. Najpierw szybki obiad Czemu szybki? Bo w planie było mycie okien więc nie było czasu stać przy garach. Ale szybki nie znaczy niesmaczny. Dziś wykorzystałam część cukinii do obiadu. A na obiad …
Pesto z liści rzodkiewki, czyli zero waste w kuchni W sobotę zebrałam na mojej działeczce pierwsze rzodkiewki. Miały przepiękne, duże zielone liście, aż żal byłoby je wyrzucić. Postanowiłam zrobić z nich pesto. O pesto z liści rzodkiewki myślałam już dawno, ale jakoś nigdy jeszcze nie robiłam, a przepis jest bardzo prosty. Składniki na pesto z …
Jeszcze wam o tym nie pisałam, ale w ubiegłym roku wydzierżawiłam od gminy kawałek ogródka. Nie duży, ma około trzy ary. Będzie to ogródek permakulturowy. Od dawna już obserwuję ten trend i bardzo mi się podoba. Permakultra czyli co? Permakultura to system projektowania ekologicznego — czerpiący z wielu dziedzin takich jak rolnictwo ekologiczne, agroleśnictwo, zintegrowane …
Ciasto Rafaello jest hitem u mnie w domu. Zwłaszcza najmłodszy syn wciąż się go domaga. Tym bardziej, że oprócz gotowania budyniu w całości może je zrobić sam. A to już jest jest powód do dumy. U mnie w domu ciasto Rafaello znika w mgnieniu oka a zawsze robię dużą blachę 35 x 24 cm. Nie …
Masło ghee czyli masło klarowane Masło klarowane używałam w kuchni okazjonalnie, wiedziałam, że nie przypala się i dobrze na nim smażyć. I to było wszystko co o nim wiedziałam. Ale wysoka temperatura dymienia (ok. 250°C) sprawiająca, że w przeciwieństwie do zwykłego masła jest idealne do smażenia nie jest jego jedyną cechą. Receptura masła ghee pochodzi …
Masło ghee czyli płynne złoto. Dlaczego warto używać? Read More »
Chleb w garnku lub naczyniu żaroodpornym. Ten chleb zawsze się udaje, możesz zastosować rożne mąki, dodać ulubione ziarna. Idealny dla zabieganych, cierpiących na wieczny brak czasu. Samo przygotowanie jest proste i szybkie, ale chleb musi mieć czas na wyrośnięcie – ok. 12 godzin. Dlatego najlepiej przygotować go wieczorem i rano upiec. Będzie świeżutki na śniadanie …
A co powiecie na pesto? Ale nie z bazylii, lecz pesto z natki marchewki. Nam takie pesto bardzo smakuje z makaronem lub na kanapce i jest łatwe w przygotowaniu. No i zawiera mnóstwo chlorofilu. Jak je zrobić? To nic trudnego. Młodą natkę, orzechy takie, jakie lubicie lub pestki dyni, słonecznika, kilka ząbków czosnku, sól i …
Pesto z natki marchewki. Łatwy i szybki przepis. Read More »
Placuszki kukurydziane- pychota. Naleśniki goszczą na naszym stole kilka razy w miesiącu. Ale czasem każdy ma ochotę na odmianę. Taką odmianą mogą być placuszki kukurydziane. Są mięciutkie i pysznie smakują z owocami i jogurtem, dżemem czy samym cukrem. Jak kto lubi. Są bez cukru więc myślę, że z jakimś nieowocowym sosem też będą dobrze smakować. …
Kilka dni przed Wielkanocą wracałam do domu pociągiem. Spotkałam znajome i tak sobie rozmawiałyśmy o świętach, potrawach i zwyczajach Wielkanocnych. Znajoma opowiedziała nam, że jej kuzynka do żurku podaje pieczony ser, niestety nie znała przepisu. Tak mnie zaintrygował ten ser, że musiałam się dowiedzieć jak taki ser zrobić. Znalazłam w internecie wiele przepisów na…. gomułki …
Dzisiaj obiad bez mięsa, pyszne placuszki z kaszy gryczanej. Takie placuszki możesz podać z sosem. U nas z sosem tzatziki, ale np. pomidorowy czy pieczarkowy też będzie dobry. Są fajna odmianą dla tradycyjnych obiadów. Chcecie przepis? Proszę bardzo: Placuszki z kaszy gryczanej Składniki: ✔400 g ugotowanej kaszy gryczanej ✔250 g sera białego ✔4 jajka ✔4 …
Placuszki z kaszy gryczanej czyli obiad bez mięsa. Read More »